Bayburt Üniversitesi ‘ nin misyonu topluma yararlı bir insan profili oluşturmaktır. Bayburt Üniversitesi‘ de Mühendislik , Eğitim, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi olmak üzere 3 tane fakülte bulunmaktadır. Ayrıca üniversite de Fen Bilimleri Enstitüsü ve Sosyal Bilimler Enstitüsü de bulunmaktadır.